名刀の製作と同様に空打式で鋼を鍛えて焼き入れするため、最高の切れ味をもつ。主に鎌や包丁などの製品が作られている。型を使用しない手作りで丹念に仕上げられる刃は一点の曇りもなく冴えわたる。 kana: なかにいだうちはもの都道府県: 宮城県 参照(397)
